Limoncello

Ingredienti

4 limoni, 1 arancia, 1 bergamotto, 1 mandarino, 700 ml di alcool, 750g di zucchero bianco, 1l di acqua.

Procedimento

Raschiare la buccia degli agrumi con un pela patate cercando di non prendere la parte bianca. Unire in un contenitore capiente e chiuso ermeticamente le bucce e l'alcool. Far riposare per 30 giorni. Passati i 30 giorni, far bollire l'acqua in una pentola e poi unirvi lo zucchero, ottenendo lo sciroppo. Unire lo sciroppo al contenitore con l'alcool e lasciar riposare per altri 40 giorni.